爽やかな良いお天気に恵まれ、電車を乗り継ぎ埼玉県春日部市内牧にあります「おづつみ園」さんのお茶摘み体験教室へ行って参りました。
令和元年5月9日、19日と2日間に分かれての開催。
私は9日に参加しました。野菜ソムリエコミュニティ群馬から2名参加されまして総勢11名です！
おづつみ園さんのお茶摘み教室は、毎年なかなか予約が取れないほど大人気。
参加してみて人気があるのも納得しましたよ！
今年の新茶(一番茶)の手摘み体験は5月8日〜5月20日までだそうです。
緑の茶畑が広がっています！ 新芽もいきいきとしていました。
ログハウスにてお茶のおもてなし。
香り高いお茶と柿の葉のお皿にお茶菓子。素敵な茶香炉もありほっと一息。
まずは尾堤 宏社長のジョーク混じりの座学。
日本茶の歴史、美味しいお茶のいれ方、お茶の選び方などなど…ペットボトルのお茶の秘密には驚きでしたが。。。🤭
途中クイズなどもあり楽しい内容。
ランチ休憩の時間になりました。
お茶づくしどれも優しいお味。
後半の講義の途中も、お茶やお菓子のおもてなしがありました。
お客様がきたら、まずお茶でおもてなしをします。
お茶は私にとってコミュニケーションツールです！と社長さんが最後におっしゃっていたのが印象的でした 。
こんなに美味しいお茶をいただいたら、きっとお話も盛り上がりますね！
座学が終わった後は、お待ちかねのお茶摘み体験へLet's go〜
こだわりの有機肥料を使っているのでふかふかの畑です。
ここからは尾堤英雄会長が、ご案内をしてくださいました。
｢一芯二葉｣ 新芽の柔らかいところを摘みます。
皆さまが摘んだ茶葉！
お茶摘み後の冷たいお茶が美味しかった〜！！
次は製茶工場の見学です！
ベルトコンベアで運ばれ、茶葉が蒸されたものを冷却し揉み…と繰り返されます。
今は工場長おひとりでここを管理されているそうです。
出来上がった茶葉は、13度くらいに温度管理された冷蔵庫で保管されます。
茶畑から戻ってみると。。。
なんと参加者の集合写真がハガキに加工してあり、先ほど摘んだ茶葉、新茶、湯のみ茶わん、アイスクリームの割引券のお土産が机に置いてありました。
帰りに社長さんと記念撮影！
至れり尽くせり盛りだくさんのお茶摘み教室でした！
ひとつ手前のバス停で下車し、おづつみ園西口ふじ通り店に寄りました。
内牧茶畑では一部のお土産しか売っていませんので、こちらのお店に寄るのがおすすめです！
新茶ソフトクリームも食べられますよ♪
お隣にはお洒落なカフェ「茶寮 はなあゆ」が併設されています。
春日部駅までは歩いてすぐ近く。駅で解散となりました。
今まであまりお茶を飲むことがなかった私ですが、お土産に買ったので家でゆっくりと楽しんでみたいと思います。
帰宅後、摘んだ茶葉を乾燥させてミルでひき、お茶入りの米粉ブールドネージュを作りました。
もちろんいれたてのお茶も一緒に！
お茶の味がしっかりとしていて、とても美味しかったです。
今回企画していただいた皆さま、ご一緒に参加された皆さま、お誘いいただいた平林直子さん、素晴らしい時間でした！どうもありがとうございました。
次回のブラッシュアップカフェも楽しみにしています♪
野菜ソムリエ 田中美香
野菜ソムリエコミュニティちば
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