【報告】アーティチョーク収穫体験

5月31日（土）

雨の降りしきる中での作業となりましたが、松戸にあるタケイファームさんの畑で行われたアーティチョーク収穫体験イベントに野菜ソムリエコミュニティメンバー9名で参加してきました。

＜タケイファーム＞

https://takeifarm.com/

アーティチョークはキク科の野菜。

イタリアでは主流ですが日本ではまだまだ知る人ぞ知るお野菜。

こちらが畑のアーティチョーク

広大な畑で一人4本収穫し、キッチンに戻り、武井さんとイタリア料理研究家の岸さんより簡単なアーティチョークのお料理を教えていただきました。

アーティチョークは食せるところが少なく、食べる時期もかなり短い。この期間だけ食べることができるなんて贅沢ですね

今回作った2品と一緒にツオップのパンも一緒のランチ。電車で来た人はワイン持参で

乾杯！！

こちらのお料理はプロの方たちが作られたものをお写真撮らせていただきました

食事後、武井さん企画のクイズタイム。

優勝者にはアーティチョークの茎の皮をむくのに最適なナイフの進呈。なんと！コミュニティちばの竹下さんがゲット！！

今回はとても貴重な体験をができました。

タケイファームさんは他のお野菜の収穫体験もやっているそうです。機会があったらまた参加したいです。

野菜ソムリエコミュニティちば　事務局　吉越ナホ