■□ コミちば通信(第7号) vol.007 2018年11月1日 □■
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■ 目次
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●野菜ソムリエコミュニティちば会員の皆様へ
●事務局スタッフ・コラム
●イベントのお知らせ
●特別寄稿 「みんなでつくろう柏ビール（仮称）」
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■ 野菜ソムリエコミュニティちば会員の皆様へ
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夏の暑さが嘘のように一気に秋が深まってまいりました。もう朝晩は寒いくらいですね。11月は総会があります。１年の活動の報告と今後について、また仲間同士の交流を深める場として懇親会も予定しておりますので是非ご参加くださいね。
野菜ソムリエコミュニティちば代表 今井 由紀子
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■ 事務局スタッフ・コラム
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皆さんこんにちは！ コミュニティちば宴会副部長、事務局の栗原美由紀です。 お料理をする事も食べる事も大好きな私は、パン教室に通い続け、念願の講師としてお仕事をさせていただいてました。試作試作の毎日で、身体を壊してしまい、身をもって食事の大切さに気付かされました。
野菜との出会いで素晴らしい出会いがあり、今では身も心も元気すぎる位パワーアップしております（怖）。嬉しいことに事務局の一員として楽しくイベントを企画したり、参加したりと毎日笑顔いっぱいで過ごしてます。 千葉が地元なのに知らないことだらけで、あちこち放浪の旅に出るのが大好きです！ 皆さんともどこかでお会いできる日を楽しみにしてます。
野菜ソムリエプロ 栗原美由紀
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■ イベントのお知らせ
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11月以降、次のイベントが予定されています。
11月7日 千葉県農林総合研究センター公開講座「まるごと楽しむちばの果物」（千葉市）
千葉県内では様々な「果物」が栽培されています。全国1位を誇る「梨」ができるまでの話やブルーベリーの魅力、パッションフルーツを千葉で育てる工夫、県南部で旬を迎える柑橘(かんきつ)についてなど、様々な果物を「見る」「知る」「育てる」などまるごと楽しむためにわかりやすく御紹介します。
https://www.pref.chiba.lg.jp/lab-nourin/nourin/event/koukaikouza/h301107koukaikouza.html
11月10日 総会・交流会（千葉市） 11：00～（受付 10：30～）、12：30～
千葉市生涯学習センター 3階 研修室2、参加費 500円
http://chiba-gakushu.jp/know/know_04.html
Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Masa、参加費3,000円（飲み放題つき）
千葉市中央区 弁天 1-15-8 サンライズビル 1F
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12040385/dtlmap/
【申込方法】メールの件名には【総会・交流会】と入れて本文に、次の3点を記載の上、お申込みください。
①お名前
②ご連絡先
③総会のみの参加 または 総会・交流会共に参加
※ 会場の都合上、交流会の参加の有無は、必ず明記のうえ、chiba_831info@yahoo.co.jp
のアドレスまでお願いいたします。
【締め切り】11月7日（水）12時
詳細は、後日、ブログにてお知らせします。
１１月18日 第２６回ブラッシュアップカフェ（柏市）
ハンサムレタスを訪ねて森田農園見学体験＆忘年会
https://ameblo.jp/vfcommu-chiba/entry-12412628644.html
１１月25日 収穫料理体験（柏市）
初の「アーユルヴェーダ講座」です。アーユルヴェーダは世界最古の伝統医学といわれ５０００年もの昔から人々の生活と健康を支えてきました。植物が持つ自然エネルギーを生かし、人間が持つ自然治癒力を最大限に引き出すこと。美と健康の妨げとなるトラブルを内側から改善し、心と体のバランスを整えること。 それがアーユルヴェーダの目的です。
座学だけではなく、スパイス、ハーブの収穫体験、収穫したスパイス、ハーブ、野菜を使った料理体験、そしてランチを頂く、という濃厚・濃密な内容です。アーユルヴェーダが気になっている皆さん、ご参加ください。
https://ameblo.jp/vfcommu-chiba/entry-12405142693.html
１２月１日 高尾山交流会（東京都高尾町）
普段の運動不足を解消しませんか？軽い運動の後は、薬王院の美味しい、精進料理を頂きます。高尾山が紅葉で美しくなる晩秋を楽しみましょう。 コミュ東京との合同企画・交流会です。
https://ameblo.jp/vfcommu-chiba/entry-12411184127.html
12月2日 海と月のグリーンマーケットin銚子(銚子市)
「野菜ソムリエコミュニティちば」も協賛している、銚子から「食の大切さを伝える」マーケットです。
https://www.green-market.net/
12月2日 みんなでつくろう柏ビール（仮称）「麦の種蒔き」（柏市）
みんなで、一緒に、柏で、ビールの原料になる麦やホップを栽培、収穫して、柏ビールをつくりませんか？
コミュニティ畑（柏）で、麦、ホップや副材料としてのスパイスやハーブを栽培、収穫します。収穫した麦は、
麦芽にした後、柏ビールKomainu Breweryでビールを仕込んでもらいます。
第一弾は、「麦の種蒔き」です。詳細は、後日、ブログおよびFacebookにて告知します。
12月6日 実践勉強会「野菜ソムリエの資格活用術」（ランチ交流会付き） (いすみ市)
野菜ソムリエ上級プロ高原和江さんによる実践勉強会です。今回のテーマは「レンコン」。
詳細は、以下リンク先を参照。
https://ameblo.jp/vfcommu-chiba/entry-12413974855.html
只今、企画中のイベント（遊んで、食べて、見て、学んで、、、、お楽しみイベント盛り沢山です！）
●大人の遠足「植物工場見学」（柏市）
千葉大学キャンパス内の植物工場施設の見学、
植物工場で生産された野菜をふんだんに使ったイタリアンレストランでのランチ、
醤油工場見学、柏ビールでの懇親会（飲み会？）、、、楽しみ沢山のイベント、企画中。
●大人の遠足「寺田本家蔵見学会」（神崎町）
今年と昨年、神崎町・寺田本家でお蔵フェスタなどボランティアをしてきた情報管理担当・落合が寺田本家蔵見学会をナビゲートしてきました。来年も、寺田本家の蔵見学会に参加する大人の遠足を開催したいと思います。この機会に、自然と共生する昔ながらの酒造り（自然酒）の現場を見学してみませんか。次回、ナビゲーターは、事務局の栗原さんにバトンタッチします。
各イベントの詳細は、随時、コミちばのブログ https://ameblo.jp/vfcommu-chiba にてご案内しますので、参照ください。または、Facebookページ https://www.facebook.com/VegetableSomurieCommunityChiba/ でもご案内します。
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■ 特別寄稿 「みんなでつくろう柏ビール（仮称）」
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２０１９年、柏のコミュニティ畑で、ビール原料の麦（大麦）とホップを栽培、収穫し、麦芽を作って、柏ビールKomainu Breweryでビールを仕込んで、”柏ビールをつくろう”というプロジェクトを立ち上げます。野菜ソムリエとしては、野菜・果物に関する知識を活かして、野菜ソムリエならではの個性的なクラフトビールを提案できるのではないかと期待しています。２０１８年の酒税法改正で、使用できる副材料に、「果実および一定の香味料」が追加されました。麦とホップの他に、副材料としてスパイスやハーブを加えるとか、野菜・果物を加えるとか、アイデアは色々です。野菜ソムリエの出番ですよ！
一緒にビール造りに参加しませんか。コミュニティ畑での今後の作業・活動は、以下の通り（予定）です。
２０１８年１２月 麦（大麦）種蒔き（１２月２日、麦の種蒔き、畑DEクッキング、自然農栽培野菜の収穫）
２０１９年 ３月 ホップ移植・定植
２０１９年 ６月 麦（大麦）収穫
２０１９年 ７/８月 ホップ収穫
２０１９年 １０月 製麦（麦芽作り）
２０１９年 １１月〜 ビール仕込み
野菜ソムリエによる、また柏の畑で採れた原料で、柏で仕込む純粋「柏ビール」造りに参加しませんか！？
情報管理特任、コミュニティ畑（柏）管理人、落合
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┏┏┏ 発行 野菜ソムリエコミュニティちば事務局
┏┏┏ ブログ https://ameblo.jp/vfcommu-chiba
┏┏┏ Facebookページ https://www.facebook.com/VegetableSomurieCommunityChiba/
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野菜ソムリエコミュニティちば
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