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コミちば通信 ( 第 12 号 ) vol.012 2019 年 4 月 1 日

■□ コミちば通信 ( 第 12 号 ) vol.012 2019 年 4 月 1 日 □■【速報】3月23日のアワード地区予選会の野菜ソムリエ部門にて、当コミュニティのオブザーバー、野菜ソムリエ上級プロの高原和江さんが優勝しました。おめでとうございます。4月13日のアワード本選に出場されます。コミュニティ部門では、当コミュニティは「コミュニティかながわ」との決戦投票にて、残念ながら敗れ、優勝の「コミュニティ TOKYO 」、準優勝の「コミュニティかながわ」につぎ、3位となりました。4月13日 アワード本選 応援宜しくお願い致します。https://www.vege-fru.com/contents/hp0054/index.php?CNo=54&No=73━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 目次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●野菜ソムリエコミュニティちば会員の皆様へ●事務局スタッフ・コラム●イベントのお知らせ●4月1日より新ブログの運用開始のお知らせ●特別寄稿「インド巡礼の旅〜精進料理〜」━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 野菜ソムリエコミュニティちば会員の皆様へ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━こんにちは。新年度が始まりますね。新しいチャレンジを始める人も多いかもしれません。私も今まで勤めた仕事を辞め「就農」の道を選びました。大きな決断です。みなさんはどんな新年度をお迎えですか。どんなに小さなことでもチャレンジすることは自分自身の成長に繋がります。これを機会にみなさんも何か新しいことにチャレンジしてみませんか。新年度を迎えるにあたり、コミュニティちばもリニューアルします。1ブログが少し変わります。事務局スタッフやサークル(以下)スタッフによるブログ共同編集・管理、及びホームページも兼ねて固定記事の掲載により、情報発信力を高めます。2サークル制度が新設されます。コミュニティの中で様々な分野のサークルがスタートいたします。例:「クラフトビール研究会」、「食育チーム」など。ご興味のある方はご連絡ください。詳しくは「コミちば通信」3月号をご覧くださいませ。https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/posts/5771465?categoryIds=1777810野菜ソムリエコミュニティちば代表 今井 由紀子━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 事務局スタッフ・コラム━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━皆さま、こんにちは!銚子市で農業を営んでおります、野菜ソムリエプロの石毛麻里子です。栽培している野菜は、トマト、セロリを中心にキャベツ、大根、トウモロコシを作っています。実家が農家ということもあり、幼い頃から食べていた野菜の美味しさを、沢山の方に伝えたいという思いから、野菜ソムリエの資格を取得しました。銚子は魚が有名なイメージがあると思いますが、実は野菜の生産量もトップクラス!特に今の時期は、みずみずしく柔らかくてあまーい春キャベツが最盛期を迎えています!スーパーで見かけた際は、是非お手にとってみてくださいね。春キャベツは、生で食べるのがおすすめです!銚子産の春キャベツで、春を感じてみませんか??野菜ソムリエコミュニティちば 石毛麻里子━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ イベントのお知らせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━4 月以降のイベントのご案内2019 年 4 月 21 日(日) 第2回「野菜ソムリエプロデュース」クラフトビール仕込み体験(柏市)クラフトビール研究会(旧「野菜ソムリエプロデュース」”みんなでつくろう柏ビール”プロジェクト)では、柏の畑にて、栽培、収穫した大麦、ホップ、スパイス類からクラフトビールを醸造します。 今年の1月に、第1回目を開催しました。そこで仕込んだビール(ベジフル・ビール、” The Kashiwa” )が美味しくできたので、第2回目を開催することにしました。ビール醸造所は、前回と同じく、柏ビール Komainu ブルワリーです。 今回は、仕込み作業の他、仕込みレシピも野菜ソムリエが担当します。https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/posts/59007715月9日(木)、5月19日(日) 第 28 回ブラッシュアップカフェ 限定 春のお茶摘み体験 in 春日部おづつみ園https://ameblo.jp/vfcommu-chiba/entry-12447926103.html5 月 25 日(土) 高尾山・精進料理(東京都高尾町)昨年秋開催に続き、第2回目の コミュニティ Tokyo との合同交流会。新緑の高尾山の散策、山腹の薬王院で「精進料理」を頂きます。https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/posts/5902304前回の「高尾山交流会」の様子は、以下のブログを見て下さい。https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/posts/53820865 月 26 日 ( 日 ) 玉ねぎ狩り ( 白子町 )毎年恒例となった「白子の玉ねぎ狩り」。甘くてみずみずしい白子の玉ねぎをこの機会にぜひご賞味ください。6 月 1 日 ( 土 ) 落花生の種まき(千葉市)コミュニティの畑(千葉市)に落花生の種まきをしましょう。6 月 30 日 ( 日 ) ジャガイモ収穫(千葉市)6 月 23 日 ( 日 ) 海と月のグリーンマーケット(銚子市)企画中のイベント(遊んで、食べて、見て、学んで、、、、お楽しみイベント盛り沢山です!)●農家レストラン『さんち家』ランチ&『ての市&野菜市』 6 月 2 日(日)(柏市)只今、企画中。「さんち家」 http://www.city.kashiwa.lg.jp/soshiki/020300/p035786.html「ての市&野菜市」 https://www.tenoichi.com/●「大麦収穫体験」クラフトビール研究会(柏市)6月頃、コミュニティちばの柏の畑にて、自然農法の畑で育った大麦を収穫します。●大人の遠足「植物工場見学」(柏市)只今、企画再検討中。家庭用植物工場も取り上げるかも。千葉大学キャンパス内の植物工場施設の見学、植物工場で生産された野菜をふんだんに使ったイタリアンレストランでのランチ、http://npoplantfactory.org/index.html●大人の遠足「鹿島ビール&自然栽培&鹿島神宮」(茨城県鹿島市)只今、保留中。各イベントの詳細は、随時、コミちばのブログや Facebook ページにてご案内します。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 4月1日より新ブログの運用開始のお知らせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━この度、より一層、情報発信力を高め、コミュニティの交流を活性化するために、新たにブログを開設することになりました。 4 月 1 日から運用を開始します。従来のブログは、 4 月 1 日以降、更新はありませんが、そのまま残ります。ご愛顧いただきありがとうございました。引き続き、新ブログを宜しくお願い致します。新ブログ https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/旧ブログ https://ameblo.jp/vfcommu-chiba━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 特別寄稿「インド巡礼の旅〜精進料理〜」━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━昨年、「アーユルヴェーダ収穫料理体験」を開催しました。また、「高尾山・精進料理」交流会も開催しました。これらの2つのイベントに共通するものは何でしょうか?答えは、「インド」と「食」です。「アーユルヴェーダ」は、古代インドの言葉、サンスクリット語で、『生命の科学(知恵)』のこと。医学のみならず、生活の知恵、生命科学、哲学の概念も含んでおり、病気の治療と予防だけでなく、より善い人生を目指すものであり、健康の維持・増進や若返り、さらには幸福な人生、不幸な人生とは何かまでを追求します。食も「アーユルヴェーダ」に基づいています。精進料理とは、インド起源の仏教、後に東南アジアや東アジアに広まった大乗仏教の戒律に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。3月に、菜食(乳製品は OK) を戒律とする、あるヒンズー教宗派の聖地を巡ってきましたので、料理の写真を中心にブログにて、現地での食(精進料理相当)を報告しました(以下のリンク先参照)。お楽しみに!上記のイベント案内の通り、5月25日(土)、第2回目の高尾山・精進料理交流会を開催します。新緑の高尾山の散策、お寺での精進料理を楽しみたい方、是非、ご参加ください。体力に自信のない方、ケーブルカーの利用も可能ですので、ご安心ください。【報告】インド巡礼の旅〜『精進料理』〜其の壱https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/posts/5908690【報告】インド巡礼の旅〜『精進料理』〜其の弐https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/posts/5911125野菜ソムリエコミュニティちば 落合 修┏┏┏ ┏┏┏ 発行 野菜ソムリエコミュニティちば事務局┏┏┏ ブログ https://ameblo.jp/vfcommu-chiba┏┏┏ 新ブログ https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/┏┏┏ Facebook ページ https://www.facebook.com/VegetableSomurieCommunityChiba/┏┏┏ 

4月13日(土)野菜ソムリエアワードにて、「コミュニティちば」と高原和江さんが出場します!

第8回野菜ソムリエアワードにて、コミュニティちばオブザーバーでもある野菜ソムリエ上級プロの高原和江と、当コミュニティちばが出場します。応援よろしくお願いします。 ≪最終選考 ≫◆日 時:2019年4月13日(土)12:30~17:15予定(受付開始:12:00)◆会 場:TKPガーデンシティPREMIUM神保町 東京都千代田区神田錦町3-22テラススクエア3F プレミアムボールルーム・都営三田線・新宿線/東京メトロ半蔵門線「神保町駅」A9出口より徒歩2分・東京メトロ東西線「竹橋駅」3b出口より徒歩5分◆申込締切:4月12日(金)正午まで◆参加費:無料◆緊急連絡先:090-3692-2771 ※当日のみ繋がります※服装の指定はございません。※お席はご来場順にお座りいただけます。 (立ち見となる可能性もございますので、お早めにご来場ください。)※お子様をお連れの場合は、当日キッズルーム等はございませんので、保護者様が終日お付き添いいただきますようお願いいたします。※途中休憩はございますが、部門中の入退室は投票権が無くなりますのでご注意ください。※クロークのご用意はございません。◆お申込みはこちら◆https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_tokyo<イベント事務局>電話番号 : 03-6278-8772電子メール: club@vege-fru.com営業時間 :平日 10:00 ~ 18:00

【報告】インド巡礼の旅〜『精進料理』〜其の弐

3月8日の早朝、3時、起床。次の聖地に向かうべく、チャーターしたバスに乗り込み、先ずは、コルカタ空港へ。早朝の時間帯ではあるけれど、トラックの行き来が多く、また、途中、交通事故があったようで交通渋滞。4時間ほどのドライブ。空港では、定刻通りのフライトで、デリーに向かた。3.ブリンダーバン1時間半ほどのフライトで、デリーの空港には、昼に、到着。空港で、チャーターしたバスに乗り込み、次の訪問先のブリンダーバンへ、4時間ほどのドライブ。3月8日日が暮れた夕方の5時頃、ブリンダーバンに到着。ホテルに通じる道が狭く、大型のバスが入れないので、オートリキシャ(3輪車)に乗り換えて、ホテル前へ。そして、チェックイン。お腹が空いたので、皆と一緒に、長期滞在者向けのゲストハウス内のレストランに行って、夕食を頂いた。マヤプールでは、インドに来たのにインドカレーらしい食事が食べられず、もやもやしたので、早速、インド料理の定食の定番、タリーを注文。ここにもロシア人が多く滞在しているようで、メニューの多くはロシア語。英語は付け足し程度の表記。見た目以上にボリュームがあって、メニューの他、ボリュームもロシア人仕様か!?辛いという程ではないけれど、外国人仕様なのかも。それとも、カレーは辛いもの、という認識が間違えているのか!?

【報告】インド巡礼の旅〜『精進料理』〜其の壱

昨年の秋、コミュニティちばの柏の畑にて、「アーユルヴェーダ収穫料理体験」イベントを開催しました。3月の前半、当イベントにお招きしたヨガ兼アーユルヴェーダ料理インストラクターらと共にインドに行ってヒンズー教のお寺(テンプル)や聖地を訪ねる機会がありました。そして、昨年の秋、高尾山・精進料理交流会を開催しましたが、今春、第2回目を予定しているおり、その関連からインドでの菜食事情(精進料理を含む)を報告することにします。3月2日、11時半発のエアーインデアAI307便で、出発する予定でした。ところが、領有権を巡って紛争が生じているパキスタンとインドの間で、戦闘機が撃ち落とされる事態となり、前日の1日、デリー空港が一時閉鎖され、折り返して乗り込む飛行機が8時遅れ。その影響で、出発が6時間遅れの16時半となり、デリー空港には深夜到着の見込み。初日から波乱含みの旅になりそう。デリーでは、空港近くのホテルに宿泊し、3時間ほど仮眠を取って、早朝、再び、デリー空港へ。フライトの遅れ、予約変更の混乱から、8時間ほど待って、最初の訪問先のコルカタ行きの飛行機に乗れました。まずは、機内食について、紹介します。1.機内食日本(成田)とインド(デリー)の間はエアインディア便で、インド国内(デリーとコルカタ)もエアインディア便で移動しました。今回は聖地を訪ねる旅(巡礼)ですので、先ずは戒律を守ることが大事。訪問先のテンプルの戒律では、食事は肉類・卵がNG、乳製品がOKの菜食です。そのためオーダーした機内食(エコノミークラス)は、ベジタリアン向けの”ジェイ・ミール”と言われるVJML(※1)。(1)成田からデリー

コミちば通信(第11号) vol.010 2019年3月1日

■□ コミちば通信(第11号) vol.010 2019年3月1日 □■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 目次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●野菜ソムリエコミュニティちば会員の皆様へ●事務局スタッフ・コラム●イベントのお知らせ●4月1日、新ブログ運用開始、それに伴う団体グループ(サークル)制度の新設━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 野菜ソムリエコミュニティちば会員の皆様へ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━こんにちは、いよいよ3月ですね。卒業や年度末など慌ただしい時期でもあり、また、ひな祭りやお彼岸など春を迎えるわくわくした月でもあります。3/23は、野菜ソムリエアワード関東地区予選。1年の報告を発表しますのでぜひ応援に来てくださいね。野菜ソムリエコミュニティちば代表 今井 由紀子━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 事務局スタッフ・コラム━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━皆さま、こんにちは。コミュニティちば副代表の野菜ソムリエプロの安西理栄です。房総半島の南端、館山市に住んでいます。出身は東京の多摩市ですが、館山に移り住んで早9年。普段は南房総地域を中心に、講師活動やレシピ開発、イベント企画など野菜果物にまつわるさまざまな仕事をしています。館山はいま、花摘みやいちご狩りシーズン真っただ中!観光のお客さまがたくさん訪れる季節です。皆さまもぜひ、遊びにいらしてくださいね。安西理栄━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ イベントのお知らせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━3月以降のイベントのご案内2019年3月16日(土) じゃがいも種植え&イチゴ狩り(千葉市若葉区) おおよその予定は以下の通り。詳細は、別途、今後ご案内するブログを参照。 11時イチゴ狩り 12時下田ふれあい館「澪」でランチバイキング(1,500円) 13時じゃがいも植え付け 14時解散「しもだ農産物直売所」と「ふるさと薬膳“澪(みお)”」 https://shimodafreai.com/restaurant.html2019年3月17日(日) 野菜ソムリエと極める南房総「食」の旅(館山市) 漁港朝市やレタスの収穫体験、さらに地元の野菜果物で作るジャム工房の訪問まで!南房総の春の景色を眺めながら、地元在住の野菜ソムリエプロの安西理栄さんと一緒に地産食材を味わい野菜の知識を高め極める旅です。詳細は以下(↓)のリンク先参照。 http://nagiren.com/%E5%8D%97%E6%88%BF%E7%B7%8F%E3%81%AE%E6%97%85%EF%BC%8D1/2019年3月23日(土) 第8回野菜ソムリエアワード地区予選会(渋谷) 詳細、参加申し込みはこちらから(↓) https://www.vege-fru.com/contents/hp0054/index.php?CNo=54&No=732019年3月31日(日) ホップ定植(柏市)※ 野菜ソムリエプロデュース「みんなでつくろう柏ビール」プロジェクトの第2弾イベント。ホップを定植しながら、畑で焚き火して、ランチを作って皆で頂きます。 https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/posts/5689110 ※この配信時点、既に定員・満員に達しています。2019年5月 「春の高尾山交流会」(コミュニティTokyoとの合同交流会)(東京都高尾町)  GW開け以降の開催として、コミュニティTokyoと日程調整中。詳細は下記のイベント企画参照。2019年6月〜7月 野菜ソムリエプロデュース「みんなでつくろう柏ビール」プロジェクト:大麦収穫(柏市)只今、企画中のイベント(遊んで、食べて、見て、学んで、、、、お楽しみイベント盛り沢山です!)●大人の遠足「植物工場見学」(柏市) 只今、企画再検討中。家庭用植物工場も取り上げるかも。 千葉大学キャンパス内の植物工場施設の見学、 植物工場で生産された野菜をふんだんに使ったイタリアンレストランでのランチ、 http://npoplantfactory.org/index.html●「春の高尾山交流会」(東京都高尾町) 2018年の紅葉が映える秋、コミュニティTOKYOと合同開催の「高尾山交流会」が好評だったので、2019年の5月、GW以降に、再度、「高尾山交流会」を開催する予定で調整中。山腹の薬王院で「精進料理」を頂き、春の高尾山を散策します。前回の「高尾山交流会」の様子は、以下のブログを見て下さい。 https://ameblo.jp/vfcommu-chiba/entry-12423558208.html●大人の遠足「鹿島ビール&自然栽培&鹿島神宮」(茨城県鹿島市) 只今、保留中。●野菜ソムリエプロデュース・クラフトビール仕込み体験(第2回)(柏市) 柏ビールKomainuブルワリーの協力のもと、野菜ソムリエが造るクラフト・ビールの、第2回目の仕込み体験イベントです。今回は、野菜ソムリエが仕込みレシピも開発して、そのレシピでビールを仕込みます。●大人の遠足「農家レストラン『さんち家ランチ』&『て市&野菜市』」6月2日(日)(柏市) 会員提案の企画、只今、検討中。柏市、また近隣、在住の皆さん、一緒にプランを考えて、実施しませんか?アイデアがあれば、コミュニティちば(chiba_831info@yahoo.co.jp)宛にメールください。開催予定は、6月2日(日)です。さんち家 http://www.city.kashiwa.lg.jp/soshiki/020300/p035786.htmlて市&野菜市 https://www.tenoichi.com/各イベントの詳細は、随時、コミちばのブログやFacebookページにてご案内します。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ 4月1日、新ブログ運用開始、それに伴う団体グループ(サークル)制度の新設━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━現行のブログはコミュニティちばの立ち上げ時から使ってきました。この度、より一層、情報発信力を高め、コミュニティの交流を活性化するために、新たにブログを開設することになりました。4月1日から運用を開始します。従来のブログは、4月1日以降、更新はありませんが、そのまま残ります。ご愛顧いただきありがとうございました。引き続き、新ブログも宜しくお願い致します。新ブログ https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/現ブログ https://ameblo.jp/vfcommu-chiba従来、事務局の担当者がイベント案内やお知らせなどを投稿してました。今後、新ブログでは、事務局のスタッフのみならず、会員も直接、投稿できるようになります。ただし、会員投稿の場合、先んず、2人以上の会員の団体・グループを組成して頂き、公認サークルとして、登録・承認を経て頂く必要があります。また、ブログ投稿の他、希望があれば、「野菜ソムリエコミュニティちば」メールアドレス宛のメールを指定メールアドレスに転送するサービスも利用できます(但しコンピューターにより自動判別メール転送)。【公認サークル要件(暫定)】①会員2名以上の団体・グループであること②活動の内容に相応しい名称を定めること (「野菜ソムリエコミュニティちば」の地域組織と誤解されないように、単なる地域・地区の名称は使用しないようお願いします)③代表者(事務局からの連絡先)を定めること【申請】①以下の要領にて事務局宛にメールしてください。 件名「公認サークル申請」 内容    ・ 団体・グループの名称と人数(規模) ・主な活動についての説明 ・代表者の名前とメールアドレス    ・投稿担当者の名前とメールアドレス ・希望される場合には、メール転送先アドレス②事務局での審査を経て、承認。 承認されたら、新ブログへの招待状を送りますので、その記載に沿って手続きしてください。 ブログへのアクセスには、個別のameba IDか主要なSNS(Facebook,Twitter,Yahooなど)のIDが必要です。IDは共有したり譲渡したりできません。【投稿内容】①主に、コミュニティや会員の交流、会員の野菜ソムリエとしてのスキルアップや実践などを目的とした記事②投稿には署名をつけます(公認サークル名と担当者名)③個人の顔写真などプライパシーには十分に注意してください④禁止事項 ・物品販売などの営業を目的とした投稿 ・公序良俗に反する投稿 ・IDを共有、使い回しての投稿野菜ソムリエコミュニティちば事務局┏┏┏  ┏┏┏ 発行 野菜ソムリエコミュニティちば事務局┏┏┏ ブログ https://ameblo.jp/vfcommu-chiba┏┏┏ 新ブログ https://vfcommu-chiba.amebaownd.com/┏┏┏ Facebookページ https://www.facebook.com/VegetableSomurieCommunityChiba/┏┏┏